Morotskaka - perfekt i juletid..

Här duggar inte inläggen tätt. Det är  svårt att hinna sköta två bloggar, jobb och familj. Men jag är på banan. Överger inte LCHF kosten. Den gör mig mätt, glad och belåten!

Jag är absolut inget kakmonster. Men även en sån som jag kan bli glad över en bit kaka eller två! 

 Alltså denna kaka var så fruktansvärt god. 

Bjöd två vänner plus en väldigt sockerälskande man på kakan. Alla blev överförtjusta i kakan.

 Den kommer helt klart göras många gånger så här i jultid, då den känns julig med kanelsmaken i. Saftig och hur mumsig som helst! Receptet hittade jag här !

 Ha det så gott/Anna!

Har fått midja!

Efter alla år utan midja är det kul att ha kläder som är tajtare!
Ha det så gott/Anna

Aioli

Min goa vän Sandra lärde mig att göra Aioli och det var verkligen lika enkelt som hon sa.

 Om det var gott, japp riktigt gott!

Man häller i alla indigredienser  i en liten men hög bunke.

4-5 dl raps olja, rumstempererad

2 ägg, rumstempererade

1 msk vitvinsvinäger

1 tsk dijon senap

1 vitlöksklyfta

Sätt i stavmixern och kör runt, som i ett trollslag har man en fin vit krämigsås.

smaka av när den är klar och krydda med peppar o salt. Man kan alltid hälla i mer vinäger och senap om man inte är nöjd med smaken!!

På bilden tog jag inte med vitlök, utan mixade i citronmeliss och citronsaft. Passade fint till fisken!

Hur det går med kosten, vikten? Jo, tack det går bra. LCHF forever gäller här. Vikten kryper neråt..

Jag mår bra, trivs med mig själv och har fått en fin midja!

kram Anna