fredag 27 april 2012



Fröknäcke - det är gott det!

Nu är det allt dags för lite utvärdering av nollningen. Ni som hängt här inne ett tag vet att jag testade nollning för att se om jag fick igång förbränningen. Ja, det hände en del på 8 dar, närmare sagt 2,1 kg.  Körde nollning två dar till och då vägde jag helt plötsligt några hundra gram mer. Så är det liksom i kroppen har jag förstått! Det går upp och ner!

Men en sak vet jag. 8 dar med nollning räckte för mig. Sen blev jag sjukt desperat, drömde om ost och alla sorters goda maträtter. Så nu är det vanlig lchf med högst 20 gram kolhydrater /dygn som gäller!

En positiv vinst är att jag nu vet hur mycket protein + fett jag behöver ha på tallriken för att bli mätt. sallad som jag älskar ska få finnas med, men får inte ta för sig för mycket!!

Här har bakats fröknäcke + bröd, det var några av de saker som jag bara kände att jag måste äta.
har inte på något sätt överätit, utan har disciplinerat mig och bara ätit en macka till frukost + ett 
frö knäcke ihop med maten på kvällen.Resten av knäckisarna sparar jag till nästa vecka då vi firar att jag blir 36 år..4 år till 40 ha ha ha!!

Receptet hittade jag här, men jag modifierade det lite..

Ha nu en trevlig kväll. Här blir det oxfilé, rödvinssås och ugnsbakade grönsaker!

onsdag 25 april 2012

Byxhäng..


Jamen, visst är det underbart när byxerna hänger!

Dessa byxor hade perfekt passform, näst intill lite små för tre veckor sedan.

Nu äntligen börjar "rumpfläsket" att ge med sig!:)) blink blink!

Det verkar som om det är det svåraste att bli av med. Kroppen har "shapat" tillsig rätt så bra på överkroppen och ben, men rumpenstumpen vill ha kvar sina rulader. 

Så har det verkat hittills, men nu börjar det alltså hända saker. 
Dessa byxor får jag dra upp stup i kvarten! Ett skärp ska sättas i. För rumphäng, det är inte så snyggt.

 Jo, förresten harmembyxhäng, det gillar jag. Fast en del tycker ju att det ser ut som man har gjort på sig om man har sådana byxor: Det tycker iallafall min man!!!

Hur som haver. Häng på taighta jeans är osnyggt! Så livrem i!

Ps. Jag håller mig nära nollan fortfarande. Lite lätt tråkigt, men vi kör i allafall två dar till!
Ha det så gott/Anna

måndag 23 april 2012

Viktnedgång

Så här glad blir man när man gått ner 2,1 kg på 8 dar!

På fotot vägde jag 86 kilo. Nu väger jag 83,4 kilo till mina 170 cm! Har minskat väldans många cm sen fototillfället! Så det går verkligen framåt!
Jag är mätt och har energi. Nollning var verkligen vad min kropp behövde!

Innan jag började med LCHF, körde jag en GI variant. Jag åt lite kolhydrater och lite fett. Jag var tvungen att äta ofta och var hungrig!

Trots att mängden kan verka lite som jag äter med fakir, så är jag alltid jätte mätt efter en måltid.Kommer att köra nollning veckan ut, fast med inslag av babyspenat och lite vitkål. Tar vitaminer som kosttillskott med, för att inte få några brister i kroppen!

Efter söndag kommer jag att smyga in mer grönsaker och mejeriprodukter och se vad som händer. Jag är ju liksom ingen kött och bea typ. Är en grönsaks lover!

Men som sagt va. En dag i sänder. Ni som vill nolla. Kolal in mina inlägg om nollning för att få tips om vad man kan äta!

På sajten kostdoktorn kan man se en intervju om nollning. Det är Mats Forsenberg som intervjuas. Han kör en extremt strikt LCHF, med noll kolhydrater! Att äta som han resten av livet, är inte riktigt min grej, men väldigt intressant!Jag tror på nollning för att få igång förbrännings sytemet!

Ha en fin dag/Anna

söndag 22 april 2012

Nollning dag 7


Frukost: 2 ägg + 1/2 pkt bacon

Lunch: Köttfärs + 1 dl vitkål(för c-vitmainbalansen!)

Middag: Laxkotlett, räkor,babyspenat och en uns dill + stenbitsrom och bea till fisk!

Viktnedgång på 7 dar: 1,4 kg! 

Som ni ser så håller jag mig nära nollan, men tillåter lite utsvävning för att inte få vitaminbrist. Käkar någon form av multivitamin för kvinnor med!!


Jag kör fakir ett par dar till, men kommer att äta vitkål varannan dag för c-vitamin balansen. 
1 dl vitkål innehåller 1 kolhydrat! 
Kommer käka babyspenat varje dag med. 100 gram innehåller 1 kolhydrat.
I en påse är det 65 gram. Så en rejäl näven babyspenat blir det med varje dag.

 Fyller år om en och en halv vecka, då blir det smaskiga LCHF godsaker + mumsig mat och dryck. Det tänker jag på när jag är less på fakirkosten!
Man får hålla upp målblicken, så att man inte snubblar på målsnöret!

Kram på er!! 

lördag 21 april 2012

Nollning dag 6.



Laxkotlett, räkor,babyspenat och en uns dill + stenbitsrom och bea till fisk!

Frukost: 2 ägg + 1/2 pkt bacon

Lunch: omelett på 2 ägg, trattkantareller stekta i mycket smör+ babyspenat

Middag:Laxkotlett, räkor,babyspenat och en uns dill + stenbitsrom och bea till fisk!

Jag har fått möjlighet att testa Rydbergs nya Bearnaise till fisk! Jag är en sån där Buzzador, som får testa produkter och utvärdera dem.Några av burkarna har hamnat i vänners händer, ska bli kul att höra vad de tycker sedan!

Den här bearnaisen får full pott ,10 poäng!! 

Ha det så gott/Anna

Nollning dag 5

Frukost: 2 ägg, 1 pkt bacon

Lunch: omelett på 5 ägg, 1/2 dl räkor+ 1/2 dl majjo!+ babyspenat!

Middag: 1 st 160 gram nötkött hamburgare biff+ 90gram hamburgsbiff På Max 2 burkar bea! Mycket gör man för att gå ner i vikt! Jag beställde Lchf hamburgare och ratade allt förutom biffarna! Satt och käkade biff med bea!

Fick ett hysteriskt skratt anfall när jag och fotografen entrade Max ! Pinsamt pinsamt! Ja sa till honom att han inte skulle mobba mig för att jag bara skulle käka kött o bea! Det var som att trycka på startknappen,för oss båda! Pinsamt att stå och skaka av skratt! Men va skönt det är att gapflabba!

Vikten, den håller jag på tills i morgon! Ett litet inlägg kommer senare idag, med ett litet recept!

 Kram kram på er! Välkommen hit alla nya läsare!

onsdag 18 april 2012

Nollning dag 4...


Färska örter finns det gott Om hos oss, under sommarmånaderna kan man plocka in från trädgården!


Frukost: 2 ägg + 1pkt bacon + 3 bitar inlagd sill.:


Lunch:Omelett på två ägg! 1pkt bacon:


Middag:åt ute på resturang, entrecote+ bea!:


Vikt , har inte tillgång till våg då jag är på resande fot!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Måste tillägga att jag mår toppen! Full av energi och kraft!Blir mätt och belåten efter varje måltid!det är defenitivt ingen svältkost!
Ha det så gott/ Anna

tisdag 17 april 2012

Dag 3 nollning


Chevre från gårdsmejeriet i Skoga i närheten av oss.När nollningen är över så blir det,
chevre och vin - mums!

Frukost: 2 kokta ägg + 3msk majjo + 1 burk makrillfiléer!
1 kopp kaffe + 1 msk kokosolja!

Lunch: omelett på 3 ägg stekt med ca 25 gr smör + lite vatten.+ 1 pkt bacon!kaffe+ 1 msk kokosolja!

Middag:
En laxkotlett räkor+ kräftor+ 0,75 majjo!
En näve babyspenat+1 ägg!

Är i Uppsala på jobb! Och hade med mig laxen o skaldjuren i matlåda
Och käkade på vägen! Ur gott!


Vikt- Är bortrest på jobb och har ingen tillgång till våg!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

Är inte jätte förtjust i kombon makrillfilé och majjo. Men vad gör man inte för att gå ner i vikt:)))blink! Älskar makrillfilé på macka men det här är absolut inte samma sak. Men det funkar! Nyttigt och bra för kroppen!
Ha det så gott/ Anna!

Dag 2 nollning..



Frukost: Två ägg Tonfiskröra gjord på en burk tonfisk i vatten + 3-4 msk majjo!+ kaffe med 1 rågade kaffesked med kokosolja!


Lunch: 4-5 skivor gravad lax, 1 dl räkor + 4-5 msk majonäs. Omelett på 3 ägg + vatten stekt i ca 30 gram smör!
+ kaffe med 1 rågade kaffesked med kokosolja!

Middag: Två biffar på blandfärs, (innehåll 600-800 gram blandfärs blandat med 2 ägg och 4-5 msk majonäs blandningen räckte till hela familjen, 6 pers.)

+ Te med 1 rågade kaffesked med kokosolja!

Biverkningar - kände mig lite skakig, lite svårt att fokusera på förmiddagen. Men det gick över till lunch. Det är väl kroppens omställning ... Men jag hade energi och orkade kroppsjobba, vi river väggar i dotterns rum)

Vikt i dag - 400 gram!

------------------------------------------------------------------------------------------------------

Insåg att snabbkaffe har en hel del kolhydrater i sig,iallafall enligt min app från livsmedelsverket på iphonen Oj, det visst jag inte! kan det stämma?  Visst ni om det? Nu blir det bryggkaffe.

I dag börjar jag äta vitaminer! Någon multivitamin för kvinnor! Ska nog käka lite spenat varje dag med. Har ju bara 1 gr/100 gr kolhydrater - för att få tillräckligt med folsyra mm

Mitt mål är 2 veckor med nollning. Vi får se om jag står ut. Men en dag i sänder!!

Ha det så gott/Anna


måndag 16 april 2012

Nollning..




Söndag uteslutning av kolhydrater(men käkar bea o majjo)

Frukost:

Omelett på tre ägg!

Lunch 
1ägg + 1 pkt bacon

Middag:
I baconlindad kycklingfilé med ca 0,75 dl bea.


Resultat: Vågen visade minus 300 gram när jag vägde mig måndag morgon!


---------------------------------------------------------------------------------------------

Tja, saknar verkligen mina ääääälskade grönsaker! I´m a grönsaks lover! 
Men vill man bli fin så får man lida pin:))Blink blink!

Skämt o sido. Jag gör ett försök redan nu, trots att jag ska iväg på jobb. Hoppas på att få till det med maten, när man äter ute. På hotellet är det ju inga problem. 
Sen så får man väl försöka att äta stora biffar med bea. 

Tidigare i mitt liv har jag fullständigt saknat kämparanda och tävlingsinstinkt. Nu är jag taggad till tusen.

De senaste åren har jag blivit väldigt målinriktad, problemlösartypen. 
Skön känsla när man tidigare i livet kämpat med uthållighet.

Alla kan lära om,även den som har uthållighetsproblem. Kan jag så kan alla!

Ps. Kram på er alla goa som kommer med råd och uppmuntran. Skönt att få dela min resa med er!

Ha en fin dag/Anna!

lördag 14 april 2012

Fläskkotlett och frustration.....

Fläskkotlett, kantarellstuvning + grönsallad!

Stek kotletterna 
Gör under tiden en katarellstuvning.

ca 3-5 del förvälld svamp.
1 burk Creme Bonjour kantrellost
1 liten lök
Bryns svamp + lök. Blanda i ost+ ev lite vatten. + ev redning. Jag använde guramjöl, (finns att köpa på lchfbutiken. )

Servera och njut!

__________________________________________________________________________________

Bah, denna veckan har jag inte gått ner nått. Snarare upp lite grann. Jag blir så trött på det här varför är min kropp så sjukt envis! Jag blir galen på den!
Det värsta är ju att jag trodde jag knäckt koden - att avstå från grädd produkter, gjorde ju att jag gick ner 1,3 kilo på en vecka. Sen vad hände då. Inte ett skit och så gick jag upp lite..blä, blä blä!!Sorry men jag behövde skriva av mig!!

Men men, jag mår bra och får hoppas på att kroppen vill släppa lite mer kilo. Har ju 15 kilo övervikt!!

Det som retar mig när jag är sur på min kropp. Är att jag inte kan göra ett dyft för att gå ner i vikt. Äter lite kolhydrater och fuskar inte. Jag sköter mig efter alla konstens regler!! Hade jag bantat och avstått från fett så hade jag kunnat ta i lite till och svultit mig lite. Sjuka tankar va. Nix, vikt och vågfixering är inte kul. Men jag gissar på att det är fler än jag som tänker så här. Nog ältat!

Nu tar jag nya tag och försöker låta bli att bli frustrerad över att jag inte minskar i vikt! Lätt, nej! Men det måste gå!!

Någon som har några tips på vad jag ska göra för att gå ner i vikt. Har käkat lchf i nästan 3 månader. Har gått ner 3 kilo. Minskat många cm!!

Trevlig kväll/Anna!

fredag 13 april 2012

Piggvar...



Piggvar med skirat smör och riven perpparot + sallad!

Vi har förmånen att ha en vän som jobbar med fisk. Förra veckan kom han med en omgång "lyx" fisk. Oj, vad glada vi blev. Fisken blev vår för en liten peng!

Piggvar.

Ta bort gälarna, eller hela huvudet. Skölj av fisken noga.
Lägg den på en smörad/olivoljad plåt i 100 grader i mitten av ugnen 1 tim per kilo i ugn..
När fisken är färdig snitta tvägående snitt och salt /peppra. Häll över skirat smör.

Servera med skirat smör + pepparrot, grönsallad och rättikagratäng!

tisdag 10 april 2012

Guld stund..


Vinet är ett rosé som heter Portal. Det är lika lite socker i som ett traditionellt rödvin.
 Är något ljusare på riktigt. Men jag drog upp färgerna i redigeringen, blir finast så tycker jag!

Räkor, rom, sparris, bacon + avokado! Ja, det är nått jag verkligen gillar!

I röran är det creamfraich, majonäs + räkor, rödlök o rom!
Sparrisen är kokt lite grann och sedan lindade i bacon och körda i ugnen en liten stund!
Mumsi mumsi.. smakar det, kan jag lova!

Jätte kul att så många nya har hittat hit. Välkommen in till mig!
Ha det så gott/Anna

söndag 8 april 2012

Krabba..




I dag har vi ätit Krabba, sparris, sallad och aioli! Det var riktigt gott!

Nu har en vecka passerat och jag har gått ner 1,3 kilo på att inte använda
 grädde och cream fraich i maten! Det känns så skönt!

Jag stortrivs med att äta enligt LCHF metoden. En skön livsstil som innefattar allt jag älskar att äta!

I går bjöd mamma mig på citronpudding sötade med stevia - Åh, så gott det var!(ok ca 1 dl grädde blev det nog igår, men det funkade iallafall) Citronbakverk hör till mina favoriter, friskt och läckert!

I dag har jag sprungit 2, 5 kilometer. Vi har inga plana spår att springa på här. Utan det är  uppför, uppför, uppför och lite neråt, känns det som. Men jag gick inte ett enda steg - stolt:)) blink!
Ha det så gott/Anna!

fredag 6 april 2012

Det funkar - Tjoho!!

Alltså det funkar. Jag går ner i vikt!
 I söndags vägde jag 86,1 i dag fredag väger jag 84.8! Tjoho! Kunde jag hjula så skulle jag göra det!

Super glad är jag!!

I dag ska jag till svärmor på brunch. Har frågat lite innan vad som bjuds och tar med mig lite så jag blir mätt! Inga kompromisser här!

I morgon ska vi till mina föräldrar. Mamma har gjort mycket mumsiga saker, så lite gräddprodukter får det bli i morgon. Om det påverkar vikten det får vi se efteråt!

Hurra vad glad jag är för att hitta en metod som funkar min kropp! LCHF är verkligen kanon. Ingen hunger, mätt och man äter så goa saker!

Vad tror ni, påverkar det viktnedgången om man dricker två glas rosevin  som är väldigt torrt och syrligt, lika lite socker i som ett rödvin?

Ha det så gott!
Tack alla ni som tittar in och kommer med fina råd och tips!


Smarrig lax!

Favoriten här hemma är lax i alla dess former. Här har laxen fått ett ost täcke - mums.

Lägg lax i en ugns säker form.

Ringla över citron olivolja + fefferoni olivolja. Lägg på ca 2-3 dl ost på laxskivorna. 1 bit person!

Klicka på ca 1 msk dijonsenap och lägg på ca 25-50 gram smör.

In i ugnen på ca 175 - 200 grader i ca 15 - 30 min. Lägg in squase i samma form, så får du en grymt go smak med dem!

Trevlig Påsk/Anna!


söndag 1 april 2012

Lchf - Om att gå ner i vikt!

Det är lite märkligt det här med LCHF!

Vissa, rätt många faktiskt! Ibland så känns det som alla förutan en själv! Rasar i vikt med LCHF!!!!!!

Hör jag till den lyckliga skaran? Nä, inte alls!

Min kropp är alltså inte trygg! Jag vill liksom ha ett möte med mig själv, där jag förklarar tydligt att lilla kroppen inte behöver vara orolig! Fast i nästa andetag tänker jag! Äh, jag kör en svältkur!ha ha ha!! Lite kalorier mycket träning! Eller not! De dagarna är helt klart förbi ! Men jag blir liksom lite trött på att lilla kroppen vill ha kvar ruladerna! Den kanske tycker det är lite gosigt, eller! Jag vill bli super smal Nu!!!Tålamod tänker ni! Ja men absolut! Här finns tålamod och beslutsamhet så det räcker och blir över! Men jag måste liksom få ur mig den här gojjan för att se framåt! Jag är inte typen som grämer mig länge! Utan jag är problemlösar typen, som utarbetar en ny genialisk plan!

Vad har jag då för ny plan? Vågskrället samarbetar inte! Inget ner,utan tom upp det som var ner sist! Det är ju liksom för illa, eller vad säger ni! Bah för sådana viktförändringar! Ner ska det va!

Min nya plan är att minska på produkterna med mjölksocker! Jag kanske hör till den där känsliga sorten! Som har ett blodsocker som påverkas av mjölksocker!
Måste iallafall testa! Min kropp ska få ha det bra! Få tillräckligt med fett och vara trygg, men i dags läget kanske den får fel fett! Vem vet! Måste undersöka detta!

Återkommer om en vecka eller så om det här!

Jag tänker mig att äta lite mer naturliga fetter som smör, olja i maten och på så sätt undvika mjölksocker på två mål om dagen! Lite grädde i kaffe ska det bli iallafall!

I dagsläget äter jag nog runt 2 1/2 - 3 dl fullfeta produkter med mjölksocker!

Ska hålla mig på 1- 1 1/2 dl full feta produkter om dan! Så får vi se vad som händer!

Sist måste jag ju bara säga att jag minskar ju i cm så det är kanon! Och jag gillar mig själv precis som jag är, men det hade ju inte vart dumt att få vara med om lite viktras, har ju lite att ta av, om man säger så... blink, blink!!!